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29/06/2011 14:57
O charme do drink cubano: como preparar Mojito!

Sucesso nos bares de música ao vivo e nos lugares à beira-m, o mojito é o drink cubano mais popular. Um de seus fãs era, inclusive, o super escritor Ernest Hemingway, que fazia do bar La Bodeguita del medio, em havana, seu point de toda tarde. Curiosidade: o nome é um diminutivo de mojo, uma espécie de feitiço sexual para alguns povos africanos. Dizem que o mojito foi criado pelo inglês Francis Drake em alto-mar. Ele e seus piratas desembarcaram na capital cubana, mas nã acharam ouro. Frustrados, decidiram misturar ingredientes para beber e afogar as mágoas. Seu irmão Richard inventou o “El Draque”: aguardente misturada com açúcar, lima e hortelã. Já Francis foi mais sofisticado e
trocou aguardente por rum, lima por limão, e finalizou com bastante club soda para suportar o clima caliente do Caribe. Segue a receita:

Mojito

Ingredientes
2 doses de rum
2 limões
4 colheres (de café, pequenas) de açúcar
12 folhas de hortelã
Club Soda

Como preparar:
1. Amassar a hortelã e o açúcar.
2. Cortar os limões em 8 gomos.
3. Espremer os gomos e adicioná-los ao preparo juntamente com o sumo.
4. Encher o copo com gelo quebrado.
5. Adicionar rum.
6. Completar com Club Soda.
7. Servir com canudo e/ou mexedor.

Fonte: Manuella Menezes é a repórter carioca da Revista Estilo.

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